Siracusa ospita “Divinazione Expo”: un palcoscenico per l’agricoltura italiana fino al 29 settembre
In un momento cruciale per il settore agricolo italiano, ha preso avvio il 21 settembre a Ortigia, Siracusa, l’evento “Divinazione Expo”, promosso dall’Associazione Italiana Coltivatori . Questa iniziativa si svolge in concomitanza con il G7 dell’Agricoltura e della Pesca e rimarrà aperta al pubblico fino al 29 settembre, presentando un’ampia gamma di prodotti e iniziative legate al panorama agroalimentare nazionale.
un’esperienza espositiva ricca di tradizione e innovazione
location e allestimenti
Lo spazio espositivo dell’AIC si trova in largo della Graziella, nel caratteristico quartiere dei pescatori di Ortigia, cuore storico della città di Siracusa. Qui, i visitatori possono immergersi in un viaggio attraverso i sapori dell’Italia, grazie a stand che ospitano produttori locali e regionali. Tra le specialità in mostra ci sono la pregiata carruba siciliana, il Consorzio Gorgonzola Dop, oltre a olio e pasta biologici, fino al Gin al bergamotto.
Questa iniziativa non solo rappresenta un’importante vetrina per i piccoli e medi imprenditori del settore agricolo, ma si pone anche come luogo di confronto e discussione su temi rilevanti del comparto agricolo. Infatti, l’AIC ha previsto una serie di talk in collaborazione con la fondazione Openpolis, pensati per offrire un quadro informato di dati e riflessioni sulle attualità e sulle sfide del settore.
temi in discussione
Il programma dei talk è molto ricco e variegato. Lunedì 23 settembre, alle 18:00, si discuterà delle opportunità di formazione finanziata per le pmi, con l’intervento del direttore di Fondo Conoscenza, Raffaele Modica. Martedì 24, sempre alle 18:00, si esploreranno gli agriturismi come alternativa all’overtourism, approfondendo come queste strutture possano diventare un volano per pratiche agricole che tutelano la biodiversità.
Mercoledì 25 settembre, alle 18:00, il focus sarà su “Calabria in vetrina”, un’iniziativa che presenterà i produttori calabresi presenti nell’area AIC, con la partecipazione dell’assessore all’agricoltura Gianluca Gallo. Infine, sabato 28 settembre, con Dario Cartabellotta, commissario straordinario per l’emergenza siccità della Sicilia, ci si concentrerà su proposte per un approccio più efficace per contrastare la siccità che affligge diverse regioni.
showcooking e specialità culinarie
chef enzo barbieri e la cucina calabrese
Un’altra attrattiva dell’evento è rappresentata dal ciclo di showcooking che vedrà la partecipazione di chef di fama. L’inaugurazione sarà affidata a Enzo Barbieri, un ambasciatore della cucina calabrese nel mondo, il quale si esibirà sabato 21 e domenica 22 settembre alle ore 19:00. Durante i suoi showcooking, Barbieri racconterà come la cucina povera contadina dell’alta Calabria e del Pollino sia evoluta, diventando oggi una delle più riconosciute a livello internazionale. I visitatori avranno l’opportunità di degustare i piatti preparati dallo chef, unendo così teoria e pratica culinaria.
chef monica sannicola e nuove fusions
Il ciclo di showcooking proseguirà il fine settimana successivo, sabato 28 e domenica 29 settembre, con chef Monica Sannicola. La chef porterà a Siracusa una fusione innovativa dei sapori tipici del Sud e del Nord Italia, promettendo di sorprendere i palati dei presenti. A partire da questo weekend, lo spazio AIC offrirà ai visitatori specialità locali come il tipico cannolo siciliano di Piana degli Albanesi, preparato al momento dai ragazzi di Kiana, una vetrina per conoscere i prodotti arberesh in trasferta da Palermo.
un riconoscimento per le pmi agricole
Il presidente dell’AIC, Giuseppino Santoianni, ha espresso l’importanza della manifestazione, sottolineando che le Aree interne dell’Italia rappresentano una porzione significativa del territorio nazionale, ma sono spesso sottovalutate. “Qui a Divinazione Expo mettiamo in vetrina le pmi agricole in un contesto internazionale come riconoscimento per il loro lavoro eccellente, portato avanti con caparbietà e amore in condizioni spesso particolarmente sfavorevoli”, ha dichiarato Santoianni.
Questa manifestazione, quindi, non è solo un’opportunità di promozione, ma anche un momento di riflessione e confronto sulla sostenibilità e l’eccellenza del settore agricolo italiano, sottolineando il potenziale delle Aree interne e le loro produzioni uniche.